“O nosso papel foi pensar numa solução que respondesse à necessidade do cliente: a diminuição do tempo entre o abate e o desmanche das carnes. Depois, passámos à execução da ideia, construímos os requerimentos necessários e formalizámos os processos que iriam garantir o cumprimento escrupuloso das condições de transporte impostas pela DGAV (Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária)”, explica Vitória Pinhão, partner da Auren e especialista na área de Segurança Alimentar.

“Para além do apoio aos aspetos processuais, a nossa equipa também acompanhou o cliente (Indústria & Comércio de Carnes da Miola Lda.) nas auditorias da DGAV que antecederam a formalização da autorização”, acrescenta Sandra Antunes, Manager da equipa responsável pelo projeto.